Plněná cuketa přichází na pomoc hospodyňkám, když potřebují rychle a chutně nakrmit svou rodinu zdravou večeří.
Na podzim je cuketa nahrazena nejen paprikou, ale také dýní. Plněná dýně je světlé, aromatické a zdravé jídlo.
Budete potřebovat:
- máslová dýně 2 ks;
- vývar nebo voda 2 šálky;
- quinoa 1 šálek;
- paprika 2 ks;
- zelená cibule a petržel podle chuti,
- lískové ořechy 100 g,
- rostlinný olej 80 ml;
- jablečný ocet 50 ml;
- Dijonská hořčice 1 polévková lžíce. 1;
- sýr 50 gr;
- pepř a sůl podle chuti.
Jak vařit
1. Dýni rozkrojte na 2 části, odstraňte semínka a vnitřek potřete rostlinným olejem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů 20–25 minut, dokud dýně nezměkne.
2. Quinou zalijte vodou nebo vývarem, přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud se tekutina nevstřebá – 12-15 minut.
3. Zeleninu, ořechy a oloupané papriky rozemelte, promíchejte, přidejte rostlinný olej, ocet a hořčici, podle chuti osolte a opepřete.
4. Naplňte dýni a navrch posypte strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 10-12 minut a podáváme. Dobrou chuť!