Receptů na pilaf může být mnoho, ale seznam požadavků na hotové jídlo bude vždy přibližně stejný.
Rýže by měla být drobivá a aromatická a neměla by připomínat běžnou kaši.
Jakých chyb je důležité se zbavit?
Výběr rýže
Ne každý druh rýže se obecně k tomuto pokrmu hodí. Obvykle výrobce zjednodušuje úkol a uvádí zvláštní poznámku na obalu produktu. Proto tyto informace nepřeskakujte.
Nedostatek tuku
Klasický pilaf se připravuje nejen na rostlinném oleji: důležitou složkou je jehněčí tuk. Výsledkem je, že pilaf se stává správným množstvím tuku a chuti.
Nedostatek koření
Pokud si prostudujete složení koření určených pro pilaf, můžete vidět mnoho jmen. Skutečný pilaf se opravdu připravuje s použitím velkého množství koření.
Proto nezapomínejte na použití koření.