Blížící se podzim je tradičním časem domácího pečení. Nejjednodušší recept je charlotte s jablky.
Koláč je tak rozpoznatelný a známý, že je prostě nemožné jíst ho donekonečna. Pojďme se bavit o chutné alternativě.
Budete potřebovat:
- švestka – 500 g;
- mouka – 250 g;
- vejce – 3 ks;
- smetana 20% – 130 g;
- cukr – 80 g;
- Soda – 1 lžička. l.;
- kyselina citronová – 0,5 lžičky;
- rostlinný olej – 50 g;
- špetka soli;
- máslo;
- moučkový cukr.
Jak vařit
1. Čisté švestky nakrájejte na půlky a odstraňte semínka.
2. Vejce vyšlehejte s cukrem (60 g), dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, a přidejte sůl, rostlinný olej a zakysanou smetanu.
3. Mouku prošlehejte a prosévejte po malých dávkách, přidejte kyselinu citronovou a sodu a poté promíchejte těsto.
4. Zapékací mísu vymažeme máslem, vlijeme těsto, poklademe švestkami řezem nahoru a ponoříme je do těsta.
5. Posypte je cukrem (20 g), případně skořicí a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45–50 minut.
Koláč po vychladnutí vyjmeme z formy a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!