Jednou z oblíbených příprav na zimu je lečo z papriky, do kterého se přidávají i rajčata nebo jiná zelenina.
Každá hospodyňka má svůj oblíbený recept. Pojďme tedy zjistit, zda se dá tento předkrm připravit za pouhých 30 minut.
Budete potřebovat:
- rajčata – 6 kg;
- pepř – 1,5 kg;
- sůl – 1 polévková lžíce. L.;
- cukr – 1 šálek;
- rostlinný olej – 1 šálek;
- ocet 9% – 5,5 lžíce. l.
Jak vařit
1. Čistá rajčata nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky a protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem, protřete sítem. Hotové pyré dejte do hrnce.
2. Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej a přiveďte k varu.
3. Papriky oloupeme od semínek a nakrájíme na plátky nebo dle libosti dáme do hrnce.
4. Přikryté vaříme 15 minut, přidáme ocet, provaříme a po minutě lečo nalijeme do vysterilizovaných sklenic.
Srolujte víčka a obraťte. Po vychladnutí sklenice odložte k uskladnění.