Aby boršč vždy dopadl perfektně, musíte zvládnout správnou techniku jeho přípravy.
Okamžitě stojí za zmínku, že tato polévka je velmi komplexní jídlo.
Jaká jsou tajemství pokrmu?
Perfektní vývar
Aby se boršč objevil „v celé své kráse“, potřebujete pro polévku ideální základ. Zkuste si proto připravit co nejlahodnější a nejkvalitnější vývar.
Nejlepší možností by byl vývar založený na 2-3 typech masných výrobků.
Lahodné smažení
Stojí za to nejen smažit mrkev a cibuli, ale také přidat trochu rajčatové pasty, aromatického koření a cukru. Tímto způsobem smažení bude boršč mnohem zajímavější.
Olej
Na smažení zeleniny se používá klasický rostlinný olej. Do samotné polévky se však vyplatí přidat trochu másla. To pomůže dát pokrmu vyváženost a dokonalou chuť.