Někdo miluje cuketové palačinky právě pro jejich jemnou texturu. Je důležité zachovat proporce, jinak se buď roztečou, nebo budou těžké kvůli přebytečné mouce.
Můžete ale přidat jen jednu surovinu a pak budou palačinky křupavé.
Budete potřebovat:
cuketa – 2 ks;
brambory – 1 ks;
vejce – 2 ks;
mouka – 4 polévkové lžíce. L.;
rostlinný olej na smažení;
sůl a koření podle chuti.
Jak vařit
1. Cuketu případně oloupeme a také odstraníme semínka. Brambory oloupeme a zeleninu nastrouháme.
2. Do hotové směsi přidáme vejce, koření, sůl a mouku.
3. Vypracujte těsto do hladka a smažte jako obvykle na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem.
Trik je v tom, že díky bramborovému škrobu je těsto hutnější a palačinky křupavější kůrka.
Dobrou chuť!