Prášek do pečiva je důležitou součástí při přípravě mnoha druhů pečiva.
To je důvod, proč je produkt tak známý a známý.
Co byste měli vědět o prášku do pečiva
Okamžik vzhledu
Výrobek se zdá být poměrně „mladý“, ale začal se používat již v 19. století. Složení bylo téměř totožné, ale místo mouky byl použit škrob.
Složení
Mnozí budou zvědaví, jaké přesně složení má prášek do pečiva. Klasické schéma je následující: pět dílů jedlé sody, tři díly kyseliny citronové a dvanáct dílů mouky.
Rozdíly s kvasnicemi
Mnoho lidí nevidí rozdíl mezi použitím droždí a prášku do pečiva na těsto, ale jeden existuje. Hlavní rozdíl je v principu fungování.
Prášek do pečiva má okamžitý účinek. Kvasinky ale potřebují čas na „přemýšlení“.