Už jste se někdy setkali se situací, kdy ryba během procesu smažení ztratí svůj chutný vzhled?
A množství oleje s tím nemá nic společného: i když se tělo ryby téměř koupe v tuku, nezachrání to.
Tento problém se často vyskytuje, když se musíte vypořádat se zmrazenými rybami.
Jedinou možností, jak takovou rybu opatrně převrátit, je pomocí kouzelné hůlky. Je jasné, že průměrná kuchyně takový „nástroj“ nemá, a proto se ukazuje, že místo chutné smažené ryby skončíte s provaleným nepořádkem na talíři.
Takový osud není hrozný pouze pro ty, kteří znají speciální životní hack na smažení ryb.
Ukazuje se, že kousky ryb se během smažení nerozpadnou, a proto se nepřilepí na pánev, pokud jsou nejprve ponořeny do solného roztoku.
Příprava je snadná: na 1 litr vody potřebujete pouze 1 lžičku soli (pokud chcete, můžete přidat špetku cukru). Rybu vložte do roztoku na 5 minut, poté osušte a smažte jako obvykle.