Mnoho lidí si pamatuje palačinky, které se podávaly ve školních jídelnách.
Pokrm byl neuvěřitelně bohatý.
Palačinky byly navíc hodně dozlatova a k marmeládě se hodily.
Chcete si připomenout chuť dětství? Pak si zkuste doma udělat školní palačinky!
Nejprve se však seznamte se dvěma důležitými nuancemi. Jinak nebudou placky skutečně vzdušné, porézní a chutné.
Nuance výroby školních palačinek
Mezi školními palačinkami a běžnými je ještě jeden důležitý rozdíl: použití čerstvého droždí.
Jak udělat školní palačinky
Vezměte velmi velkou a hlubokou nádobu a nalijte do ní půl litru teplé vody.
Přidejte 15 gramů čerstvého droždí a jedno slepičí vejce, přidejte sůl (1 lžička) a krystalový cukr (1 vrchovatá polévková lžíce).
Další ingrediencí je půl kila prosáté mouky.
Obsah nádoby důkladně promícháme a těsto necháme 60 minut na teplém místě.
Po uplynutí času získáte základnu, jejíž objem bude 2krát větší než původní.
Zbývá jen smažit palačinky. To druhé přijde zlaté, velmi nadýchané, houbovité a neuvěřitelně chutné.