Rajčatová šťáva je jednou z nejzdravějších zimních přípravků, které si lze připravit doma.
Prospívá játrům a gastrointestinálnímu traktu a jeho příprava není o nic složitější než příprava salátů nebo jiných zimních přípravků.
Budete potřebovat:
- rajčata – 1,5 kg;
- sůl – 10-15 g nebo podle chuti;
- cukr – 10 gr.
Jak vařit
1. Čistá rajčata se nakrájí na čtvrtiny a rozdrtí v mixéru nebo projdou mlýnkem na maso.
2. Vzniklé pyré je nutné protřít přes síto. Semena a zbývající slupky je třeba zlikvidovat.
3. Do vzniklé hmoty přidejte sůl a cukr, přendejte ji do hrnce a položte na sporák.
4. Šťáva musí být přivedena k varu, pak vařit po dobu 15 minut.
Nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a skladujte na tmavém a chladném místě.
Předpokládá se, že rajčatová šťáva je zdravější pít bez soli a její chuť lze zlepšit pomocí bazalky.