Vejce by neměla být považována za nepostradatelnou součást tvarohových koláčů: mnoho kuchařů se bez nich úspěšně obejde.
V některých případech se pokrm vyrobený z tvarohu ukazuje jako měkčí a chutnější, protože vejce ne vždy fungují bez chyb.
Čím nahradit vejce v tvarohových koláčích?
banány
Mnozí již poznamenali, že použití banánů při přípravě cukrářských výrobků je pro ně výhodné. Banány nahrazují vejce a dodávají sladkost bez použití velkého množství cukru. To může mít vliv i na kalorický příjem.
Na balení tvarohu byste si měli vzít pouze jeden středně velký banán. Ideální možností by bylo přezrálé ovoce, protože je nejjednodušší je rozmixovat.
Chia semínka
Tato možnost se může zdát mnohým exotická a zajímavá, ale mnoho vegetariánů, kteří nejedí vejce, ji aktivně využívá.
Stojí za zmínku, že použitím chia semínek budou tvarohové koláče zdravější.
Na 250 gramů tvarohu je třeba vzít pouze jednu velkou lžíci semínek.