Není žádným tajemstvím, že alkoholické nápoje se v profesionálním vaření používají velmi aktivně.
Ve většině případů se však bavíme o vínech, koňaku nebo rumu.
Jak můžete použít vodku pro kulinářské účely?
Při práci s pečivem
Ne každý ví, že správné používání vodky pomáhá eliminovat potřebu používat prášek do pečiva.
Například populární klestí se připravuje pomocí vodky.
Na maso
Pokud má váš produkt pochybnosti o jeho kvalitě, musíte do marinády přidat vodku. To umožní, aby se jakýkoli druh masa stal neuvěřitelně měkkým.
Pokud bylo maso původně kvalitní, pak bude jen chutnější.
Dezerty
Často můžete slyšet, že cukráři používají rum a koňak. Ale můžete je bezpečně nahradit vodkou ve stejném poměru: dezerty se ukáží jako vysoce kvalitní a chutné.