Stejně jako mnoho tradičních jídel potřebuje recept na vinaigrette aktualizaci.
Ukazuje se, že to lze provést nahrazením obvyklého rostlinného oleje mnohem originálnějším dresinkem.
Recept na dresink vinaigrette
K přípravě božské omáčky pro toto jídlo budete potřebovat následující ingredience:
- 3-4 polévkové lžíce aromatického nerafinovaného slunečnicového oleje,
- 1 lžička připravené hořčice,
- 1 čajová lžička nastrouhaného kořene křenu (v případě potřeby lze nahradit křenem ze sklenice),
- 1-2 lžičky octa,
- 0,5 lžičky cukru,
- Sůl a pepř podle chuti.
Olej a hořčice by měly být smíchány, poté k nim musíte přidat křen a nalít ocet.
Dále smíchejte zbývající přísady s uvedenými přísadami: cukr, sůl a pepř.
Zbývá pouze smíchat všechny ingredience, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Výsledný dresink použijte na vinaigrette z červené řepy, mrkve, brambor, zelí a cibule. Nezapomeňte obsah salátové mísy důkladně promíchat, aby byl každý kousek pokrytý chutnou a aromatickou omáčkou.