Někteří lidé pijí výhradně černou kávu a věří, že přidání mléka neguje příznivé vlastnosti povzbuzujícího nápoje.
Vědci však tvrdí, že mléko kávu vůbec nekazí.
Řekneme vám, jak byl vyvrácen mýtus o nebezpečí přidání mléka do kávy.
Měli byste do kávy přidat mléko?
Staré studie tvrdily, že protein kasein v mléce se váže na polyfenoly nalezené v kávě.
V tomto ohledu místo běžného kravského mléka začali přidávat mandlové, ovesné a kokosové mléko.
Následně byla provedena studie prokazující, že mléčná bílkovina nejen že neváže polyfenoly, ale také zlepšuje jejich vstřebávání.
Zda přidat mléko do kávy nebo ne, je tedy čistě věcí chuti.