Ve většině případů ženy v domácnosti připravují omelety podle rodinných receptů a snaží se opakovat akce matek nebo babiček.
Proto zřídka přemýšlejí o nutnosti zavést jednu nebo druhou složku.
Musím do omelety přidat mléko nebo se mám obejít bez této složky?
Stojí za zmínku, že mléko se primárně přidává za účelem dosažení nadýchané a jemné textury. To je však velmi rozšířená mylná představa.
Tato složka nejenže nezvládne úkol, ale může také zničit samotnou omeletu.
Pokud chcete, aby pokrm byl skutečně vzdušný a křehký, pak by bylo rozumnější nepřidávat mléko.
Pokud chcete své omeletě dodat charakteristickou krémovou chuť, pak byste se měli řídit jedním pravidlem: do rostlinného oleje přidejte kousek másla.
V tomto případě bude omeleta nadýchaná a chutná.