Mnoho lidí již dlouhou dobu připravuje kotlety bez použití vajec, protože tato možnost je mnohem lepší.
Pokrm je zpravidla měkký a šťavnatý.
Co může nahradit produkt?
Dobrá práce s mletým masem
Málokdo ví, že někdy stačí sekanou jen dobře prohníst a uchovat v lednici. Kotlety budou měkké, šťavnaté a křehké.
Tento přístup také umožňuje vyhnout se přidávání vajec do kompozice.
Nevolnost
Ne každý ví, že mouka dokáže bez větších potíží udržet pohromadě i ingredience řízků. Do přípravku stačí přidat pár velkých lžic produktu.
Pyré
Bramborová kaše vyrobená bez mléka to udělá nejlépe. Díky škrobu se mleté maso „spojí“ a řízky se nebudou rozpadat.
Ovesné vločky
Z ovesných vloček se dají připravit výborné nadýchané řízky, které udrží tvar. Nejprve je třeba vzít lžíci vody a vloček, promíchat a nechat nabobtnat.
Poté směs přidejte k mletému masu.