Čočka je bezesporu jednou z nejzdravějších potravin.
Jedná se o cenný zdroj vysoce kvalitních rostlinných bílkovin a dalších důležitých prvků.
co jsou zač?
Zvažte rozmanitost čočky
Některé druhy čočky se hodí do polévek a pyré, protože se rychle a dobře vaří. Jiné odrůdy dobře drží tvar a mohou být dobrou přílohou.
Na tom bude záviset doba vaření.
Opláchněte
Při vaření všech druhů luštěnin je důležitou součástí přípravy předmáčení. Čočku není potřeba namáčet.
Je však potřeba ho dlouho a důkladně mýt.
Koření
Čočka se stane chutnější a jasnější, pouze pokud najdete správné koření. Vynikající možnosti by byly asafoetida, granulovaný česnek, feferonka, kurkuma, mletý zázvor a kari.