Dnes lze kuře snadno nazvat jedním z nejoblíbenějších masných výrobků.
Spektrum pokrmů, které lze připravit z kuřecího masa, je proto pozoruhodné svou velkolepostí: jsou to polévky, hlavní jídla, předkrmy, saláty, sendviče a mnoho dalšího.
Naše preference se různí: někdo miluje křidýlka v kuřecím mase, někdo je blázen do prsou, zatímco jiní raději jedí výhradně paličky.
Při tom všem bychom neměli zapomínat, že ne všechny části ptáka jsou užitečné. Některé z nich se dokonce doporučuje omezit v konzumaci nebo zcela vyloučit z jídelníčku.
Nejškodlivější část kuřete
Kuřecí kůže si tento „název“ zaslouží, protože obsahuje nebezpečné sloučeniny chlóru – tuto látku používají k ošetřování drůbeže jak někteří výrobci, tak některé obchody, aby drůbeži dodali atraktivní vzhled.
Kromě toho je třeba dbát opatrnosti při manipulaci s vnitřními orgány kuřete, včetně drobů.
Drůbeží plíce mohou obsahovat listerii (bakterie), které jsou odolné vůči tepelné úpravě. Poměrně velké množství bakterií je také obsaženo v ocasu.
Kromě toho byste se neměli opírat o křídla, protože jejich příprava zpravidla používá velké množství tuku a koření, což urychluje stárnutí těla.
Nejzdravější část kuřete
Pokud se nyní ptáte, co všechno můžete sníst v kuře, tak tady je odpověď – nejužitečnější částí kuřete jsou prsa bez kůže.