Někdy se vám může stát, že bramboráky vyjdou suché, což jim rozhodně na chuti nepřidá.
Toto jídlo je těžké jíst i s velkým množstvím zakysané smetany.
Jaké jsou hlavní nedostatky?
Špatně jsi spočítal výběr brambor
Ne všechny druhy brambor jsou pro přípravu tohoto pokrmu stejně vhodné. Mladí se například nikdy nepoužívají na výrobu bramboráků.
Musíte také zajistit, aby vybrané brambory obsahovaly správné množství škrobu.
Nedostatek cibule
Cibule se nebojte dát moc: bramboráky to určitě nezkazí. Jeho nedostatek ale pokrmu rozhodně neprospěje: bramboráky vyjdou suché.
Zeleninu je nejlepší nakrájet na jemném struhadle a ihned promíchat s bramborami.
Nevolnost
Ve většině případů je to hlavní viník suchých palačinek. Zkuste se proto obejít bez použití mouky. Když totiž bramborovou hmotu pořádně vymačkáte s dostatečným množstvím škrobu, tak není potřeba vejce.