Olivier je považován za „novoroční“ salát.
Mnoho labužníků je však připraveno pustit se do přípravy tohoto pokrmu i v horkém letním dni.
Není divu: salát je velmi chutný, je těžké ho kdykoli během roku odmítnout.
Je tu ale problém: majonéza dělá jídlo „těžším“.
Výsledkem je pokrm, který hodně zatěžuje trávicí systém. Ale v horku by strava taková být neměla!
Naštěstí existuje lehčí a mnohem méně kalorická omáčka, která svou chutí v žádném případě nezaostává za oblíbenou majonézou.
Jak ochutnat Oliviera v létě
Vezměte hlubokou nádobu a vložte do ní 200 gramů jogurtu.
Samozřejmě není potřeba používat sladký fermentovaný mléčný výrobek.
Musíte si vzít řecký jogurt, který má neutrální chuť a žádné přísady.
Do produktu musíte přidat hořčici a citronovou šťávu (každá lžička).
Po důkladném promíchání (nebo ještě lépe vyšlehání) získáte velmi jemnou hmotu, kterou je vhodné dochutit vajíčkovo-maso-zeleninovou směs.
Výsledkem je velmi chutný, osvěžující a celkem lehký salát. Ideální jídlo pro letní den.
Existuje však několik důležitých nuancí. Za prvé: Oliviera musíte ochutit jogurtovou omáčkou těsně předtím, než začnete jídlo jíst. Oblečený salát pravděpodobně nebude dlouho skladován.
Druhý bod: v horkém dni (a kdykoli jindy) pečlivě zkontrolujte kvalitu všech komponentů. V první řadě mluvíme o kysaných mléčných výrobcích.