Mnoho gurmánů je unaveno přípravou stejného salátu na každou dovolenou – Olivier.
Rád bych našel alternativu k chutnému, ale nudnému jídlu.
A existuje dobrá možnost. Mluvíme o salátu zvaném „Kyjev“.
Pokrm je velmi podobný Olivierovi. Existuje však několik vážných rozdílů.
Za prvé, kyjevský salát je více osvěžující: pomáhá přítomnost přísad, jako je paprika a citronová šťáva.
Za druhé, jídlo se vyznačuje přítomností zajímavé kombinace chutí: „lehká pikantnost + kyselost“.
Za třetí, jídlo je lehčí: není tam žádná vysoce kalorická majonéza.
Za čtvrté, dochází k mírnému křupání: kvůli již zmíněné paprikě.
Recept na kyjevský salát
Vařte brambory ve slupce. Potřebujete 300 gramů této zeleniny.
Také musíte zpracovat 200 gramů mrkve ve vroucí vodě.
Po dokončení vaření je třeba obě ingredience nakrájet na kostky. Výsledné kousky by měly být nality do misky.
Do stejné nádoby musíte přidat konzervovaný hrášek, nakrájenou šunku a nakrájenou papriku (každá po 200 gramech).
Výsledná směs by neměla být ochucena majonézou, ale hmotou skládající se z následujících složek: 150 gramů tučné zakysané smetany, 30 gramů hořčice, 25 mililitrů citronové šťávy.
Téměř hotový salát by měl být posypán nakrájenou zelenou cibulkou. Pokrm má také smysl přidat trochu soli a pepře.
Konečným výsledkem bude velmi chutný pokrm, který jistě ocení milovníci Oliviera.