Zelené fazolky se konzumují celé, aniž by byly rozděleny na zrna. Je bohatý na živiny, vitamíny a mikroelementy.
Jen ne všechny hospodyňky vědí, co chutného a zajímavého lze z této zeleniny připravit.
Budete potřebovat:
- zelené fazolky – 2 kg;
- mrkev – 400 gr;
- cibule – 400 gr;
- rajčata – 1,5 kg;
- rostlinný olej – 400 ml;
- ocet (9%) – 4 polévkové lžíce. l.;
- sůl – 2 polévkové lžíce. L.;
- cukr;
- paprika – 1 lžička.
Jak vařit
1. Zelené fazolky ořízněte, překrojte napůl, vložte do vroucí vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut za přidání soli. Poté jsou vhozeny do cedníku.
2. Rajčata procházejí mlýnkem na maso, cibule se jemně naseká a mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle. Poté orestujte – nejprve cibuli, poté mrkev a společně opékejte 5-7 minut.
3. Všechny ingredience dejte do hrnce, přidejte sůl, cukr, koření a vařte 15 minut, poté přidejte ocet a salát nalijte do sterilizovaných sklenic.
Uzavřeme, otočíme a jakmile švy vychladnou, odložíme je k uskladnění na tmavé a chladné místo.
Řekli jsme vám to dříve, místo salátu.