U nás je pohanka jedním z nejoblíbenějších produktů, ale v Evropě se prakticky nekonzumuje.
Řekneme vám, proč není v evropských zemích zvykem jíst tuto obilovinu.
Proč lidé v Evropě nejedí pohanku?
Faktem je, že v Evropě se pohanka pro masovou spotřebu vůbec nepěstuje.
Důvodů je několik. Za prvé, pohanka je velmi náročná plodina; jeho pěstování vyžaduje specifické povětrnostní podmínky.
Za druhé, ke sklizni pohanky je zapotřebí speciální zařízení. Za třetí, pohanka se zpracovává v několika fázích.
Navíc po sklizni nemůžete zasít pohanku na stejné pole; musí si nějakou sezónu „odpočinout“.
A pátý důvod je nevýhoda. Pohanka je plodina s nízkým výnosem (10 centů na hektar).
V souvislosti s výše uvedeným se pohanka v Evropě pěstuje pouze jako krmivo pro hospodářská zvířata, aby se zlepšila chuť masa a prodávalo se za vyšší cenu.
Dříve jsme diskutovali o tom, co vařit z brambor.