Zavařování rajčat je energeticky poměrně náročný proces, a tak mnoho hospodyněk hledá jiný způsob, jak rajčata připravit na zimu.
Zásobte se tedy potřebnými surovinami a můžete začít. Budete potřebovat:
- Rajčata – tolik, kolik můžete sníst (vezměte si malá, zralá a masitá rajčata),
- Listy křenu – 1-2 kusy,
- Česnek – 2-3 stroužky,
- Černý pepř – 3-5 hrášku,
- Koprové deštníky – 1-2 kusy.
Důležité: aby se rajčata rychleji osolila, musíte nahoře vyříznout místo, kde byla stopka.
Nyní vložte připravená rajčata do pánve výřezem nahoru a přidejte bylinky a koření.
Zbývá pouze naplnit obrobek solankou, což vyžaduje rozpuštění 2 polévkových lžic soli a cukru v litru vody.
Když se marináda vaří, nalijte ji do pánve s rajčaty – měla by být zcela pokryta nálevem.
Nyní misky zakryjte gázou a nechte 3-4 dny při pokojové teplotě – v případě potřeby přidejte solný roztok.
Dříve jsme vám řekli, jak jej správně používat.