Fanoušci anglické kuchyně budou zvědaví, že obyvatelé Foggy Albion snídají nejen ovesné vločky nebo míchaná vajíčka a slaninu, ale dopřávají si i lívanec.
Jedná se o jednoduché pečivo na čaj, velmi podobné našim kvasnicovým palačinkám.
Budete potřebovat:
- mléko – 400 ml;
- mouka – 300 g;
- droždí (suché) – 1 polévková lžíce. l.;
- moučkový cukr – 1 lžička;
- soda – 1/2 lžičky. l.;
- sůl – 1 lžička;
- rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l.;
- máslo – 1 lžička.
Jak vařit
1. Do teplého mléka přidejte droždí a moučkový cukr. Po úplném rozpuštění přidejte dalších 100 ml teplé vody a nechte směs 15 minut.
2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sodu a sůl, zalijeme mlékem s droždím a zašleháme.
Konzistence směsi by měla být podobná husté smetaně. Pokud se ukáže velmi hustý, můžete jej zředit vodou.
3. Těsto přikryjte vlhkou utěrkou a nechte 45 minut kynout.
4. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej a po lžících přidávejte těsto, abyste vytvořili kulaté palačinky.
Pečte pět minut a poté obraťte. K čaji se lívanečky podávají s máslem.
Dříve jsme vám řekli, jaké kulinářské chyby způsobily…