Každá hospodyňka má jistě svůj „podpisový“ recept na přípravu houbové polévky.
Na houbové polévce je podle zkušeného kuchaře nejdůležitější její vůně.
Ne vždy se to ale podaří uchovat – zvláště když se polévka připravuje z mražených hub nebo z těch, které se prodávají v obchodě: hlíva ústřičná nebo žampiony.
Chcete-li to vyřešit, zkuste použít tajnou přísadu.
Silné a příjemné houbové aroma můžete polévce dodat přidáním vlastního koření.
K jeho výrobě budete muset namlít malou hrst suchých hub v mixéru nebo mlýnku na kávu.
V poslední fázi přípravy houbové chuti nasypte do pánve pár lžic houbového prášku a můžete si být jisti, že každý doma bude chtít víc.
Dříve odborníci říkali, jak vyrobit boršč.