Sádlo je velmi zdravý produkt, obsahuje velké množství vitamínů A, D a E, dále vápník, sodík, hořčík, fosfor, mangan, zinek, železo, měď a selen.
Mastné kyseliny obsažené v sádle působí cholereticky a zvyšují tvorbu dobrého cholesterolu, což pomáhá snižovat riziko rozvoje aterosklerózy.
Sádlo se od ostatních tuků příznivě liší obsahem kyseliny arachidonové, která je nezbytná pro normální činnost srdce a imunitního systému.
Je však nesmírně důležité správně používat tento užitečný produkt.
V jaké formě je užitečné jíst sádlo?
Vzhledem k tomu, že sádlo při smažení ztrácí své prospěšné vlastnosti, je lepší ho jíst osolené.
Nemůžete jíst hodně sádla každý den. Zdravý dospělý člověk může dvakrát až třikrát týdně zkonzumovat nejvýše 30–40 gramů sádla.
Vepřové sádlo je kontraindikováno u střevních onemocnění, pankreatitidy a žlučových kamenů.
Také se nedoporučuje konzumovat tento produkt nalačno, protože to může vést k zánětu slinivky břišní.
Dříve jsme si ukázali, jak připravit osvěžující studenou polévku.