Pokud jste někdy byli v sovětských jídelnách, pravděpodobně si pamatujete na jídlo jako „smažené knedlíky“.
Smažené knedlíky na sovětský způsob
V jídelnách se včerejší vařené knedlíky smažily.
Pokud si tedy chcete takovou pochoutku připravit doma, měli byste knedlíky nejprve uvařit a poté smažit na tuku, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka.
Moderní recept na smažené knedlíky
Drtivá většina moderních kuchařů se nechce s vařením knedlíků trápit, a tak je dávají zmražené na pánev v jedné vrstvě a čekají, až se objeví zlatavá kůrka.
Poté knedlíky obrátíme a opečeme z druhé strany.
Poté zalijí malým množstvím vody (nebo ještě lépe vývaru) tak, aby knedlíky z třetiny pokrývaly, snižte plamen a pánev přikryjte pokličkou.
Asi po 5 minutách, když se voda odpaří, můžeme knedlíky podávat.