Tradičně se sezóna sklizně otevírá jahodami. Bobule se používají na džem a jiné přípravky a používají se také k pečení.
S čerstvým ovocem jsou koláče aromatičtější, chutnější a šťavnatější.
Budete potřebovat:
- čerstvé jahody – 450-500 g;
- kukuřičný škrob – 2 polévkové lžíce. l.;
- vejce – 2 ks;
- mouka – 350 g;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- sůl – 1/3 lžičky;
- cukr – 190-200 g;
- máslo – 100 gr.
Jak vařit
1. Rozšleháme vejce, přidáme sůl, 150 gramů cukru a rozpuštěné máslo.
2. Po obdržení homogenní hmoty prosejeme mouku s práškem do pečiva, uhněteme měkké těsto.
3. 1/3 těsta dejte na 30 minut do mrazáku a zbytek do lednice.
4. Poté se většina těsta vloží do zapékací mísy a tvoří strany.
5. Na náplň můžete použít malé bobule. Velké budou muset být řezány. Jahody je třeba posypat škrobem smíchaným se zbývajícím cukrem a poté vložit do formy s těstem.
6. Zmrazené těsto nastrouhejte na hrubém struhadle, aby byly bobule rovnoměrně pokryty.
Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia 30 minut. Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.