Mnoho lidí miluje sádlo. A co „generálské“ sádlo? Ti, kteří to zkusili, říkají, že se nelze odtrhnout.
Proč je název takový? Zřejmě proto, že tenké sádlo má vrstvy křehkého masa, které připomínají generálské pruhy.
Zde je tedy recept na výrobu „generálů“. Budete potřebovat: kilo sádla, hořčici (60-70 gramů), mletý černý a aromatický pepř.
Dále potřebujete česnek (40-50 gramů), bobkový list (5-6 kusů), uzenou papriku a sójovou omáčku (pár kapek).
Vařit začneme tak, že sádlo namočíme do vody se solí (25 gramů soli na 1 litr vody). Namočte 4-6 hodin.
Poté vyjmeme z vody a osušíme utěrkou, poté potřeme hořčicí, mletou paprikou a nastrouhaným česnekem, přidáme mletou papriku a sójovou omáčku.
Poté sádlo přeložíme napůl (kůží ven) a dovnitř vložíme bobkový list.
Poté nechte produkt 4 až 6 hodin marinovat.
Po uplynutí této doby sádlo zabalíme do alobalu a dáme na 40 minut do trouby (teplota – 190 stupňů).
Poté vyjmeme, rozložíme alobal a uvidíme, zda slupka zhnědla. Pokud ne, nechte ještě 10-12 minut v troubě, ale při teplotě 200 stupňů.
Dříve jsme vám řekli, jak lahodný je jahodový džem s čokoládou.