Uvaříme těstoviny a posypeme strouhaným sýrem…
Ano, to stačí k plné večeři.
Ukázalo se, že je to docela chutné a uspokojující jídlo.
S klasickou verzí mac and cheese to však nemá nic společného.
V USA se tento pokrm skládá z těstovin namočených v sýrové omáčce.
Toto jídlo se připravuje mnohem déle, ale ukazuje se neuvěřitelně chutné.
Tajemstvím je použití dalších přísad: mléko, mouka a muškátový oříšek.
Jak vyrobit makarony a sýr na americký způsob
Ve Spojených státech se toto jídlo nazývá „Mac and Cheese“.
Chcete-li získat několik porcí najednou (dost pro celou rodinu), musíte uvařit 300 gramů těstovin.
Zatímco se těstoviny tepelně upravují, nastrouhejte 2 druhy sýra: tvrdý (200 gramů) a mozzarellu (100 gramů).
Vezměte malý kastrol, položte jej na hořák a přidejte do něj 45 gramů másla.
Když se tučný produkt změní na tekutý, smíchejte ho se 45 gramy mouky a snižte teplotu. Obsah nádoby neustále mícháme.
Přesně po 120 sekundách nalijte do pánve 400 mililitrů mléka. Pokračujte v míchání omáčky, dokud nezačne bublat a nezhoustne.
Po dosažení požadovaného výsledku přidejte špetku muškátového oříšku a 100 gramů tvrdého sýra a mozzarelly.
Směs mícháme, dokud se sýrová směs nerozpustí.
Vzniklou omáčkou je třeba přelít uvařené těstoviny, přenést do zapékací misky.
Základ by měl být posypán zbylým tvrdým sýrem.
Vložte pánev do trouby. Makaróny a sýr by se měly péct asi 20 minut na 180 stupňů.
Ve výsledku tak získáte pokrm s velmi příjemnou sýrovou a smetanovou chutí.