Nejoblíbenějším snídaňovým jídlem na světě jsou vejce. Jsou vařené, smažené, omeletizované a dokonce i nakládané. Existuje však i jiný způsob – ne nejoblíbenější.
Mluvíme o pečených vejcích. Tato metoda byla praktikována již dlouhou dobu, ale nyní byl recept zapomenut.
Předpokládá se, že pečená vejce chutnají bohatěji, jasněji a neméně zdravě než vařená a ještě více smažená.
Jak péct
1. Nejprve je třeba vyjmout syrová vejce z lednice a nechat je ohřát na pokojovou teplotu. Pokud tak neučiníte, skořápka praskne.
2. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
3. Syrová vejce položte na mřížku trouby a nechte 25–30 minut.
Je vhodné nechodit daleko od trouby, protože pokud v ní vejce necháte delší dobu, pravděpodobně prasknou.
V pečených vejcích se bílek stává zlatohnědým a žloutek je jemnější konzistence a bohaté chuti.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.