Pravděpodobně přestanete do jídla přidávat skutečnou chemickou směs z obchodu, když zjistíte, že zdravou domácí majonézu lze připravit za pouhé 1-2 minuty.
Začneme jako vždy výčtem potřebných surovin. Budete potřebovat:
- 100 g nerafinovaného hořčičného oleje,
- 1 slepičí vejce (lze nahradit 5 křepelčími vejci),
- Sůl a pepř – podle chuti.
- Pokud chcete, můžete do domácí majonézy přidat další přísady – kurkumu nebo jiné oblíbené koření.
Kromě uvedených produktů budete potřebovat i speciální techniku – ponorný mixér.
Takže, když je vše připraveno, můžete zahájit proces vaření.
Do misky rozklepneme vajíčko, přidáme olej, sůl a pepř podle chuti.
Pomocí mixéru produkty rozmixujte – tento proces obvykle trvá 1–2 minuty. Přesný čas závisí na výkonu mixéru.
To je vše – omáčku lze použít nebo skladovat v lednici, ale ne déle než 2-3 dny.
Dříve jsme vám řekli, co si do něj můžete přidat pro chuť.