Koláče jsou velmi chutné jídlo.
Je tu ale problém: jídlo je vhodné sníst dříve, než vychladne.
Faktem je, že moučný základ rychle získává nadměrnou hustotu.
Těsto příliš ztvrdne, a proto už pojídání koláčů nepřináší gurmánovi tolik potěšení.
Existuje však jeden malý trik, který vám umožní připravit těsto, které si dlouho zachová vzdušnost.
Koláče budou měkké a jemné i po vychladnutí.
Tuto konzistenci si pokrm zachová i druhý den.
Co přidat do těsta na koláč
Tajnou přísadou je zakysaná smetana.
Díky tomuto fermentovanému mléčnému výrobku se získá těsto, které zůstává měkké po velmi dlouhou dobu.
Na 5 sklenic mouky, jedno vejce a 350 mililitrů kefíru by mělo být 250 gramů zakysané smetany.
Je vhodné používat přípravek s obsahem tuku 15 procent.
Fermentovaný mléčný výrobek by měl být v misce v první fázi přípravy těsta: spolu s kefírem a před přidáním složky mouky.
Dříve, proč je třeba udělat řízky obdélníkové.