Potírání kousků těsta vejcem je klasický způsob, jak získat pečivo s narůžovělým a lesklým povrchem.
Ale co dělat, když si náhle uvědomíte, že v lednici nejsou žádná slepičí vejce?
Naštěstí existují i jiné způsoby, jak dosáhnout zlata a lesku.
Jak potřít pečivo místo vajíčka
Jako alternativní přísadu lze použít mléko.
Díky bílému nápoji povrch buchet zezlátne.
Další dobrou možností je použít máslo.
Díky této složce získá pečivo krásnou kůrku, měkkost a jemnost.
Housky je vhodné namazat máslem ne před pečením, ale 10 minut před koncem tohoto procesu.
Jak namazat pečivo
Pomocí mléka nebo másla kuchař dosáhne krásné kůrky.
Ale pečicí plocha bude s největší pravděpodobností matná. Aby se lesk objevil, musíte použít sladkou vodu.
Touto tekutinou potřete housky vyjmuté z trouby. Výsledkem bude krásný lesk.
Dříve co je potřeba přidat do mouky, aby se knedlíky nerozpadly.