Pokud chcete získat chutné a šťavnaté knedlíky, když je vaříte na pánvi. Stojí za to dodržovat určitý algoritmus akcí.
Jak vařit knedlíky
Na oheň postavte hrnec naplněný 1,5-2 litry vody. Uvnitř by také měly být 2-3 bobkové listy, 2-3 kuličky pepře a sůl podle chuti.
Když voda dosáhne požadované teploty (ne vyšší než 50 stupňů), přidejte do pánve knedlíky. Pokud nechcete, aby se slepily, nezapomeňte je zamíchat.
K dosažení stavu připravenosti trvá knedlíkům asi 5–10 minut, poté je třeba je hodit do cedníku a přidat máslo nebo zakysanou smetanu.
Proč by se knedlíky neměly házet do vroucí vody
Hlavním pravidlem, které je třeba při vaření knedlíků dodržovat, je nečekat, až se voda vyvaří.
Vroucí voda je pro polotovary nebezpečná, protože jakmile se do ní dostane, produkt se vaří a slepuje.
Aby se vám výsledek vaření ještě více líbil, můžete knedlíky nejprve přivést na normální teplotu tak, že je na pár minut namočíte do vody nebo do pánve během vaření přidáte malé množství studené vody.