Není žádným tajemstvím, že většinou ocení tenké palačinky, které se rozplývají v ústech a potěší svou chutí a jemnou texturou.
Pokud se palačinky ukážou jako drsné, tvrdé a husté, nelze pokrm nazvat úspěchem.
co jsou zač?
Špatné poměry cukru
Mnoho lidí se snaží udělat palačinky sladší a zapomínají, že to může poškodit kvalitu pokrmu. Ano, těsto bude sladké, ale tvrdé a nijak zvlášť chutné.
Proto neužívejte více než dvě polévkové lžíce cukru na litr hlavního produktu. V tomto případě má těsto každou šanci, aby se ukázalo jako vysoce kvalitní a chutné.
Nesprávné množství mouky a slepičích vajec
Mnoho lidí přidává mouku přesně podle receptu, ale pak se diví, proč se palačinky ukázaly být příliš tvrdé. Faktem je, že je lepší zhodnotit strukturu těsta sami. Pokud vidíte, že se ukázalo, že je příliš hustá, pak byste stěží měli očekávat tenké a chutné palačinky.
U vajec je také potřeba dodržovat střídmost. Nedostatek nebo přebytek slepičích vajec také kazí kvalitu pokrmu. Na půl litru těsta neberte více než dvě vejce.
Mléko
Mnoho lidí rádo vaří palačinky s mlékem, ale právě kvůli této složce může být kvalita pokrmu zkažena. Proto je lepší smíchat tuto složku s běžnou vodou ve stejných poměrech.
Jemnosti smažení
Nejprve zvolte buď litinovou pánev vhodného průměru, nebo použijte lívanečník. Pouze tyto dvě možnosti jsou považovány za hodné.
Nádobí je důležité nejprve rozehřát a teprve potom začít smažit.
Dříve jsme mluvili o…