Mnohé hospodyňky si odpírají požitek z pojídání říčních ryb ze strachu, že při jejich čištění bude celá kuchyně tak špinavá, že nebudou mít dost síly ji umýt.
Své obavy můžete nechat v minulosti – dnes vám prozradíme, jak rychle a s minimální námahou zbavit svého kapra šupin.
Nejprve kapra umístěte do dřezu – sbírat šupiny do dřezu je mnohem pohodlnější, než běhat s hadrem po kuchyni.
Poté dejte vařit vodu do velkého hrnce a rybu z obou stran zalijte vroucí vodou – díky tomuto jednoduchému triku se od kapra snadno oddělí šupiny.
Poté rybu ochlaďte tak, že ji nalijete velkým množstvím studené vody. Když kapr vychladne, můžete začít s čištěním korpusu.
K tomu je lepší vzít ne nůž, ale lžíci.
Začněte u ocasu ryby, pohybujte lžící proti směru váhy s malou silou. Snažte se držet lžíci na rybě. Takto rychle vyčistíte obě strany korpusu.
To je vše! Za pár minut můžete kapra snadno zbavit šupin; zbývá jen vykuchat rybu a připravit pokrm.
Dříve jsme vám řekli, jak to udělat v omáčce ze zakysané smetany.