Vaření brambor, i když nejsou oloupané a uvařené ve slupce, zabere poměrně hodně času.
K tomu budete potřebovat běžné párátko.
Jak připravit hlízy na vaření
Vše, co kuchař potřebuje, je propíchnout každou bramboru párátkem na několika místech, než přidá zeleninu do pánve.
V důsledku toho se ve slupce objeví malé otvory a brambory dosáhnou připravenosti mnohem rychleji než obvykle.
Doba vaření takto předem upravených brambor se v průměru zkrátí o 10–15 minut, což je v určitých situacích poměrně kritické.
Proč potřebujete párátko?
Nepokoušejte se dělat díry vidličkou nebo nožem – brambory, i když se budou vařit rychleji, nebudou vhodné pro použití jako přísada do salátu nebo jiného jídla, protože příliš velké množství tekutiny se dostane pod slupku. díry. V důsledku toho budou brambory vodnaté a rozvařené.
Pro informaci
– druh vytrvalých hlíznatých bylin z rodu Nightshade (Solanum) z čeledi Solanaceae.