Mnoho lidí stále věří, že klasický recept na marinádu na grilované maso je vždy s octem.
Ale ocet nebyl přidán kvůli chuti a nyní existuje každý důvod k vyloučení této přísady z receptury.
Proč potřebujete ocet?
Hlavně změknout ne nejkvalitnější maso. Ale nyní, kdy výrobci a obchodníci bojují o kvalitu, nebude pro kupujícího těžké vybrat si čerstvý a kvalitní kus masa – z jakékoli části jatečně upraveného těla.
Na ocet při grilování proto můžete zapomenout.
Budete potřebovat:
- maso – 0,5-1 kg;
- cibule – 250 gr;
- bobkový list – 3-4 ks;
- sůl – 1 polévková lžíce. l.;
- černý pepř (mletý) – 1/2 polévkové lžíce. l.
Jak vařit
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Aby bylo maso chutné, je potřeba ho nakrájet na tenké půlkroužky, aby zelenina pustila šťávu.
2. Smícháme sůl, černý pepř, bobkový list, maso dáme do mísy, promícháme a navrch obložíme nakrájenou cibulí.
3. Maso se doporučuje marinovat 3 až 6 hodin v lednici.
Klasický recept na marinádu je skvělý na červené maso.
Dříve jsme vám řekli, jak připravit ten slavný z řepy a zelí.