Hrachová polévka se obvykle připravuje velmi dlouho.
Kuchař, který se ujme úkolu vytvořit tento lahodný pokrm a nezná určité triky, bude muset strávit minimálně hodinu a půl.
A pokud vezmeme v úvahu případný předběžný postup (namáčení hrášku), tak celý proces přípravy polévky může trvat i několik hodin.
Tak dlouho je samozřejmě ochoten čekat jen málokdo.
Pro netrpělivé labužníky však máme dobrou zprávu: ukazuje se, že hrachová polévka se dá připravit poměrně rychle – za 35 minut.
Jak uvařit hrachovou polévku za 35 minut
Tajemstvím rychlého vytvoření tohoto pokrmu je nakrájený hrášek předem.
Produkt přeměňte na volně tekoucí hmotu. Ale nepřehánějte to: výsledkem by neměla být „mouka“, ale hmota, která stále obsahuje zrna.
Hrách můžete brousit pomocí mlýnku na kávu: nalijte do něj produkt po částech.
Ve výsledku tak získáte sypkou hmotu, která se uvaří celkem rychle.
170 gramů tohoto „prášku“ by mělo být umístěno do třílitrového hrnce naplněného přibližně 60 procenty vody. V této době by již kapalina měla bublat.
Okamžitě přidejte do nádoby následující přísadu: tři nakrájené brambory.
Snižte teplotu na minimum a odstavte na čtvrt hodiny. Během této doby bude nutné obsah pánve pravidelně míchat.
Zatímco se hrášek a brambory tepelně upravují, je třeba na pánvi osmažit nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
15 minut po začátku vaření hrášku vložíme do pánve ohřátou zeleninovou hmotu spolu se 450 gramy uzeného masa. Nezapomeňte na koření.
Obsah nádoby se musí vařit dalších 20 minut. Ve výsledku bude hotová lahodná hrachová polévka.
Pro informaci
– polévka, jejíž hlavní složkou je čerstvý, mražený, konzervovaný nebo sušený hrášek.