Olivier je oblíbené sváteční jídlo v postsovětském prostoru. Mnoho hospodyněk připravuje tento salát v běžné dny.
Je tu ale problém: příprava jídla zabere příliš mnoho času.
Chcete-li vařit brambory a mrkev, musíte počkat asi půl hodiny.
Ale stejně je potřeba počkat, až uvařená zelenina vychladne, jinak ji nekrájíte.
Existuje však mnohem rychlejší způsob, jak vytvořit oblíbený salát.
Jak uvařit Oliviera za 15 minut
Trik je v tom, že zelenina by se neměla vařit vcelku, ale nakrájená.
Jinými slovy, brambory a mrkev předem nakrájejte na kostičky.
V této formě jsou produkty „zpracovány“ mnohem rychleji ve vroucí kapalině.
Nejprve do vody, která se téměř vyvařila, nasypte nakrájenou mrkev.
Po 3 minutách přidejte do stejné pánve kostky brambor.
Po 11 minutách bude zelenina s největší pravděpodobností hotová. Měly by být okapané v cedníku a umístěny v jedné vrstvě na velký talíř.
Zatímco se brambory a mrkev vaří (a následně chladí), hospodyňka stihne uvařit vejce a nakrájet je spolu s vařenou klobásou a okurkou.
Dále se musí všechny rozdrcené ingredience spojit. Do směsi je třeba přidat zelený hrášek. Výsledná hmota by měla být ochucena majonézou.
Celková doba vaření bude asi čtvrt hodiny.
Dříve se říkalo labužníkům.