Chcete, aby vaše bramborová kaše byla vždy perfektní – vzdušná, křehká a chutná?
Pak se naučte, jak hlízy před vařením správně nakrájet.
Ukazuje se, že tvar kousků brambor, které jdou do hrnce s vodou, je velmi důležitý.
Pokud kostky vypadají určitým způsobem, uvaří se správně.
Výsledkem je, že kuchař dostane bramborový základ, ze kterého bude nádherná příloha.
Jak správně nakrájet brambory na bramborovou kaši
Jediné pravidlo zní: „Omyté a oloupané hlízy nakrájejte tak, abyste získali kostky přibližně stejné velikosti.“
Tento přístup zajišťuje, že se kousky brambor uvaří rovnoměrně.
Po dokončení tepelné úpravy získáte základ, ze kterého vyjde pyré ideální konzistence.
Příloha bude měkká, křehká a chutná. Žádné drsné přísady, žádné nepříjemné pachuti…
Pro informaci
– strouhané nebo rozmačkané ovoce, zelenina a kořenová zelenina.