Smažené brambory jen na první pohled vypadají jako jednoduché jídlo na přípravu.
Koneckonců, je velmi snadné čelit kulinářskému selhání.
Místo kvalitního jídla vám může skončit „kaše“ nebo sbírka připálených (a přitom uvnitř zůstávajících syrových) kousků zeleniny.
Existuje však jeden malý trik, který vám umožní získat dokonalé jídlo: aromatické, chutné a s chutnou křupavou kůrkou.
Musíte použít další přísadu – pšeničnou mouku.
Kdy přidat mouku při přípravě smažených brambor
To musí být provedeno předtím, než jsou kousky brambor v pánvi.
Je třeba postupovat takto: z hlíz zbavte slupky, nakrájejte je, odstraňte vlhkost (pomocí papírové utěrky) a pláty/bloky vložte do mísy.
Nakrájenou zeleninu ještě nemůžete osolit. Ale stojí za to přidat jednu polévkovou lžíci mouky.
Obsah nádoby důkladně promícháme a nalijeme na rozehřátou pánev.
Sůl by měla být přidána asi minutu před dokončením smažení brambor.
Dříve se říkalo labužníkům.