Mnoho lidí často vaří brambory, protože jsou výbornou přílohou a základem bramborové kaše.
Vývar se však často jednoduše scedí.
To je nepřijatelné.
Jak udělat zajímavou omáčku na bázi bramborového vývaru?
Ingredience
– sklo se otevírá;
– malá lžíce hořčice (je lepší vzít ne příliš pikantní);
– velká lžíce jablečného octa;
– asi 30 gramů jakýchkoli čerstvých bylinek;
– 100 ml jakéhokoli nerafinovaného rostlinného oleje;
– špetka cukru, kmínu a pepře;
– sůl.
Způsob vaření
Tato omáčka může být vynikajícím dresinkem na salát nebo pomoci zvýraznit chuť jídel ze zeleniny, ryb, masa a drůbeže. Lze podávat i s libovolnou přílohou.
Nejprve je třeba v nádobě s rostlinným olejem smíchat koření, cukr, potřebné množství soli a jablečný ocet. Konzistence by měla být pokud možno homogenní.
Poté zelí nasekejte co nejjemněji a přidejte do omáčky.
Zbývá jen zalít stanoveným množstvím bramborového vývaru a promíchat.
Dříve jsme mluvili o…