V sovětských dobách museli být kuchaři mazaní a kreativní.
Nebylo totiž snadné získat dokonalý pokrm z dostupných produktů jiným způsobem.
V tehdejší době byl nedostatek určitého zboží, takže o kulinářských lahůdkách a lahůdkách nemohlo být ani řeči.
A přesto byly pokrmy připravené kuchaři ze SSSR velmi chutné.
Zástupci starší generace tak často připomínají sovětské kotlety, které se vyznačují jasnou chutí a neuvěřitelnou šťavnatostí.
Co přidali kuchaři k mletému masu, aby pokrm byl chutný a měl perfektní konzistenci?
Mnoho lidí zná životní trik přidání chleba nebo cibule. Tento trik zůstává populární i dnes.
Co přidat do mletého řízku pro šťavnatost
Dalším tajemstvím šťavnatých řízků bylo použití bílého zelí.
Právě tato cenově dostupná zelenina učinila oblíbený masový pokrm šťavnatější a chutnější.
Sovětští kuchaři jemně nasekali zelí, „zpracovali“ je šťouchadlem na brambory (aby se objevila šťáva) a poslali na mletí.
Na kilo masové složky připadalo 200 gramů rostlinné složky.
Kapustovo-masová směs tvořila základ pro neuvěřitelně jemné, jemné, šťavnaté a chutné řízky.
Dříve odborník, do kterého byste neměli dávat bobky.