Vinaigrette je docela jednoduchý salát. Skládá se z běžné zeleniny (řepa, mrkev, zelí, cibule atd.).
Na první pohled taková směs nemůže být kulinářským mistrovským dílem.
Ve skutečnosti se vinaigrette snadno změní na jídlo v kvalitě restaurace. Hlavní je salát správně okořenit.
Recept na dresink vinaigrette
Chcete-li maximalizovat chuť standardního salátu, musíte připravit omáčku sestávající ze šesti složek najednou.
Nejprve potřebujete rostlinný olej. Čtyři polévkové lžíce budou stačit na několik porcí.
Za druhé se neobejdete bez octa – jedna lžička. Pokud však salát obsahuje kyselé přísady (kyselé okurky, kysané zelí), pak můžete přidat méně.
Za třetí, kupodivu potřebujete krystalový cukr – také jednu čajovou lžičku. Sladká přísada zvýrazní chuť ostatních složek.
Za čtvrté, omáčka by měla být pikantní. Proto je potřeba přidat jednu lžičku hořčice.
Další dvě ingredience jsou sůl a pepř podle chuti.
Všechny výše uvedené ingredience důkladně promíchejte. Konečným výsledkem je vynikající vinaigrette.
Nespěchejte s konzumací salátu ihned po přidání omáčky. Počkejte alespoň pár minut, než se pokrm důkladně prosákne.
Dříve se říkalo labužníkům.