Už vás nebaví smažené brambory? Žádný problém!
Ze zeleniny můžete připravit další jídlo. Je mnohem zajímavější než standardní příloha.
Řeč je o bramborových jazýčkách. Jsou křížencem smažených brambor a chipsů.
Zároveň je „hlavní postava“ článku mnohem chutnější a zdravější než obě jídla.
Recept na bramborové jazýčky
Musíte si vzít pár brambor. Je třeba je umýt a oloupat.
Oloupaná zelenina by měla být nakrájena na plátky. Měli byste dostat široké, ale ne příliš tlusté talíře. Ideální tloušťka je 5 milimetrů.
Výsledné kusy by měly být umístěny na papírové ubrousky, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Dále je třeba připravit plech na pečení: položte na něj pergamen, papír lehce „osolte“. Je vhodné používat mořskou sůl.
Poté rovnoměrně rozložte plátky brambor na plech. Desky by se neměly dotýkat.
Brambory je třeba posypat trochou soli a oblíbeným kořením.
Plech na pečení musí být vložen do trouby předehřáté na 160-200 stupňů.
Jakmile jazyky zhnědnou, je třeba odstranit plech, aby se každý kousek brambory obrátil.
Poté je třeba pokrm vrátit do trouby. Pečení musí být dokončeno v okamžiku, kdy se na druhé straně „jazyků“ objeví hnědnutí a bublinky.
Tepelná úprava pokrmu obvykle trvá 15–20 minut.
Dříve bylo možné upéct velikonoční koláč bez hnětení těsta.