Někteří lidé věří, že čím déle je maso marinované, tím je chutnější a šťavnatější.
Kyselina, která se do marinády dostane ve formě citronu nebo octa, dělá maso tuhé a gumové.
Pokud tedy použijete takové ingredience, neměli byste maso nechávat v marinádě dlouho.
Zpravidla stačí půl hodiny, aby maso získalo pikantní chuť, aniž by se změnila jeho struktura.
Měli byste věnovat pozornost nejen složkám obsaženým v marinádě, ale také samotnému druhu masa, které plánujete vařit.
Každý z nich může mít na konečný výsledek jiný vliv.
Zvažte všechny tyto faktory, abyste získali dokonalé marinované maso.
Dříve jsme sdíleli recept s použitím běžných surovin.