Některá jídla by se měla jíst pouze teplá, říkají odborníci na výživu.
Řekneme vám, které jídlo je zdravější jíst teplé a které studené.
Co byste měli jíst teplé a co naopak studené?
Je zdravější jíst bílkovinné potraviny (vejce, maso, ryby), když jsou horké, protože se lépe vstřebávají.
Zeleninu byste měli jíst i teplou – mrkev, zelí, rajčata.
Tepelná úprava mrkve a zelí zlepšuje vstřebávání živin z nich.
A při tepelné úpravě rajčat se uvolňuje antioxidant lykopen, který chrání buňky před poškozením a zpomaluje rozvoj aterosklerózy.
Zdravější je jíst vařené brambory studené. Tím se snižuje zátěž slinivky břišní.
Lněná semínka a listová zelenina by se také měly konzumovat za studena.
Pro informaci
– co jedí, čím se živí – jakákoliv látka vhodná k jídlu a pití živými organismy k doplnění energetických zásob a nezbytných složek pro normální průběh chemických metabolických reakcí.